花胶做法家常做法?
花胶，是各类鱼鳔的干制品，从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。花胶含有含有丰富的蛋白质、胶质等，具有食疗滋阴、固肾培精的功效。 花胶煲鸡的主要食材是花胶和鸡肉，花胶有滋补食疗作用，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。  做法一： 1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。 3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
新鲜鱼胶的做法?
新鲜鱼胶的制作方法如下 1、鱼胶提前10小时泡发；泡发后洗净备用 2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞，红枣； 3、倒入锅里，再加入西洋参，加水，水位与食物持平； 4、盖上盖子，文火炖1个小时，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了
食材清单 鱼胶 75g 、 花生 1杯 、 红枣 1杯 步骤: 步骤1 鱼胶三片约75克。放水里在冰箱浸泡一夜待用。花生、红枣各一杯。 步骤2 材料一起放炖盅，加5碗水，隔水炖 步骤3 隔水炖，营养水份不会流失，但时间会很久。放炖锅直接炖约3个小时，隔水炖要4个小时。我放电压锅时间短些，隔水炖，牛/羊肉档，约50分钟，香软7档。 步骤4 炖到鱼胶软滑，胶质出来，就炖好了。放适量冰糖。装碗！
鱼胶红枣银耳汤 做法材料:鱼胶50g，红枣5-8颗，银耳半个。 1、鱼胶事先泡软，然后吧把鱼胶切成条状。 2、红枣和银耳洗净，银耳撕块备用。 3、将鱼胶、红枣和银耳放入炖盅中，加入适量水。 4、隔水炖煮2小时左右，煮好后可加入适量白糖调味。
新鲜鱼胶可以拿来煲老母鸡汤。 把母鸡清洗干净，放入锅中焯水捞出。 把母鸡肉放入砂锅中，放入新鲜鱼胶一起炖煮两小时，放入盐，鸡精调味即可出锅。
鱼胶的家常做法?
1.猪心焯去血水。 2.鱼胶、石斛泡会水，洗净。 3.把猪心、鱼胶、石斛一起放入锅内，加入水，煮开马上关火。 4.把所有倒入炖盅内。 5.炖煮3-4小时，吃时调入少许盐即可。
鱼胶适量，莲子适量，银耳适量，红枣若干颗，芡实可不放，冰糖适量。 1.鱼胶、银耳、红枣泡一泡洗干净备用，重点来了～莲子，洗一洗倒入开水浸泡5-8分钟左右，将开水过滤掉，掰成两瓣，有芯的去芯，再洗一遍备用。 2.鱼胶、银耳、莲子、芡实放入炖盅加适量水（够吃就好，一人份的料加8分的水就ok！）隔水炖三个钟～炖完再加入冰糖、红枣闷一会待冰糖融化搅拌一下即可。
材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。 做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
鸡肉鲜奶炖鱼胶 材料：鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。 做法：鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。
小鱼胶的做法?
（1）准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净。 （2）排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。 （3）再加入清水，用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子，这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养价值是非常丰富的，在享受美食的同时还能补充充分的营养。
纯花胶做法?
材料: 花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗 做法: 1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。 2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。 3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。
花胶怎么做法?
花胶煲鸡汤 【材料】：鸡肉 半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 适量 【做法】：1、先用水把花胶泡软（约至少12小时） 2、去掉红枣的内核没那么上火； 3、鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用； 4、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧，放入姜片和适量清水，大火烧开； 5、烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时，最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。 【小提示】：此道汤需要慢慢熬煮，一般控制在2个小时以上。花胶为胶质极重之物，容易黐底，一般都是先放其他材料在锅底，再放花胶。
花胶是一种营养丰富、具有滋补功效的食材，下面是一份较为简单的花胶做法。 所需材料： - 花胶 1块（约50g） - 鸡汤或清水 适量 - 姜片 3-5片 - 料酒 适量
