汉川瓠子做法?

准备的食材有：瓠子一个、两个公鸡蛋、大葱适量、大蒜适量、陈醋适量、料酒适量、砂糖适量、 第一步：将清洗干净的瓠子去皮，切成长条，用到削去瓠子瓤，然后再改刀切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，用盐水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆！ 第二步：取一个碗，碗内打入两个鸡蛋，倒入10滴料酒，朝一个方向将鸡蛋打散，放入料酒鸡蛋炒出来更加蓬软一些，吃起来口感会更好一些！ 第三步：大葱切成碎块，大蒜切成片，放一旁备用，把鸡蛋炒熟，盛出备用；另起锅烧油，放入葱蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陈醋，一勺不砂糖提鲜，再放入200毫升的水，盖上锅盖煮一下瓠子！ 第四步：瓠子炒软以后，倒入鸡蛋，这样一道美味清淡、爽滑、清脆的家常瓠子就做好了！

瓠子怎么切?

1. 可以切成丝：将瓠子平放到案板上，先切成圆片，然后再切成细丝即可，这样切出来的更好熟。 2. 可以切成片：直接将瓠子对半切开，然后平放到案板上，切成一毫米的薄片即可。 3. 可以切成圆片：将瓠子平放到案板上，从开头处开始，切切成一毫米的圆片即可。

瓠子要泡几个小时?

瓠子需要泡的时间取决于具体的用途和泡制的条件。一般情况下，如果是为了烹饪前的预处理，通常将瓠子切片或切块后，用冷水浸泡大约15~30分钟。这个浸泡过程可以帮助去除部分农药残留和表面的污垢，同时也可以让瓠子更加脆嫩。

瓠子种子还是长的好还是短的好?

长的好 瓠子的品种较多，生产中应选择适应性强、抗逆性强、商品性好、产量高的早熟品种，长江流域栽培的主要是圆筒形的瓠子，如武汉长瓠子、南京面条瓠子、合肥线瓠子等。 长江流域露地栽培一般在3月上中旬，利用大棚播种育苗，每公顷准备种子3.75千克左右。为了保证瓠子苗期有充足的营养供应，一般在育苗之前提前7天配制好营养土。

西葫芦和瓠子是一个东西么?

瓠子和西葫芦不是一个东西， 西葫芦是一种常见的蔬菜，采摘后烹饪后食用；而弧子不仅仅可以食用，还能制作成乐器，开口后可以做成各种形状的生活器具。 狐子的外形大多为直筒形，还有一些略为弯曲，外皮的颜色为绿白色；西葫芦的外形较为多样，大多为直筒形，具有一些边棱，外皮颜色为淡绿色。

西葫芦就是那种白绿色，短粗的。 瓠子是那种嫩绿的，长条形的。西葫芦的秧很矮，瓠子是蔓生的。明白了。

蔬菜瓠子在上海叫什么?

瓠子的吃法?

1. 红烧瓠子：首先准备瓠子500克切成块，过度放入食用油15毫升，接着放入瓠子500克，然后再放入生抽15毫升，老抽五毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可关火。 2. 瓠子炒肉：准备瓠子500克切成小块，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入肉片150克，炒至变色，接着放入瓠子500克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒十分钟即可。 3. 西红柿炒瓠子：准备瓠子150克切成薄片，西红柿150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入瓠子150克，西红柿块150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒十分钟即可关火。