梅花鹿主要以植物为食，属于植食性动物。它们主要食用各种类型的草本植物、灌木的叶子和嫩枝，以及多汁的地衣等。在自然环境中，梅花鹿会在森林边缘或开阔地带寻找食物，这些地方通常有丰富的植被供其觅食。 虽然梅花鹿是典型的素食者，但在人工饲养环境下或者极端情况下（如冬季食物稀缺时），它们可能也会食用一些昆虫或其他小型无脊椎动物来补充蛋白质的摄入。但这并不是它们的主要饮食来源，对于野生梅花鹿而言，维持生存和健康所需的基本营养主要来自于植物性食物。 在动物园或人类照料下，为了确保梅花鹿获得全面的营养，饲养员会提供各种类型的食物以满足其多样化的饮食需求，包括干草、鲜草、树叶、嫩枝以及特制的营养补充料等。