梅花鹿的食用在中国历史上是一个有争议的话题。从法律角度来说，根据《中华人民共和国野生动物保护法》等法律法规，未经合法许可，猎捕、交易、运输国家一、二级重点保护野生动物是非法的行为，并且需要承担相应的法律责任。 在中国，梅花鹿属于国家一级保护动物，其野生种群受到严格的保护。尽管人工养殖的梅花鹿在某些地区有存在，但食用人工养殖的梅花鹿肉是否合法也需要根据具体的法规和地方政策来判断。一般情况下，如果是通过合法途径（如取得相关许可或证明）获得的、并按照规定进行加工销售的梅花鹿产品，可能不会直接触犯法律。 然而，由于梅花鹿属于保护动物，即便是人工养殖的，其产品也可能受到严格监管，并非所有地区都允许大规模商业利用或食用。因此，在考虑食用梅花鹿时，需要明确了解当地的具体法律规定和政策，确保行为合规。 总之，是否能吃梅花鹿以及是否犯法，主要取决于当地的法律法规和许可情况。在实践中，最好的做法是避免直接接触或消费任何可能涉及保护动物的产品，并支持合法、可持续的野生动物管理实践。