1、上菜时应用右手操作，并用：“对不起，打扰一下”提醒客人注意。将菜放到转台上（放菜时要轻）并顺时针转动转台，将所上的菜，转至主宾面前，退后一步，报菜名：“宫保鸡丁，请品尝”，并伸手示意，要声音宏亮，委婉动听，上每道菜时都要报菜名，视情况作适当介绍。

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4、上菜应按照顺序进行，冷菜→例汤→热菜→汤→面点→水果（要先冷后热，先高档后一般，先咸后甜）。

5、现在有些高端场所挂羊头卖狗肉，披着正规和高端的牌子做些不法的勾当，提供一些不符合法律法规的服务。作为守法公民，一定要遵纪守法，不触犯法律和道德底线。

6、如果你平时经常去，那就注意把钱包带满。第一次去就注意别紧张，注意安全。还有注意不要酒后开车