1、捞出牛肉冲洗干净

2、步骤/方式3

3、留点汤汁，拌饭超好吃。

4、第2步、放入自制高汤熬一个小时。

5、步骤/方式4

6、放入所有的牛肉翻炒变色

7、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

8、步骤/方式9

9、花生油2勺，葱2根，姜3片，茴香2个，生抽3勺，老抽半勺，料酒3勺;

10、步骤/方式12

11、步骤/方式17

12、压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。

13、放入牛肉煸炒。

14、食材：牛腩800克、土豆1个、胡萝卜1个、色拉油适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、葱2段、姜6片、八角2个、蒜4瓣、花椒少许、干辣椒10个、桂皮1段、草果1个、陈皮1片、香叶3片、茴香籽适量、料酒适量、红糖适量

15、泡在清水里去除血水，中间换几次水。

16、收汁勾芡。

17、锅内加水，放入牛肉。

18、腌制：地瓜粉2勺、料酒2勺、少许黑胡椒

19、搭配：生姜片3-4片、小葱1颗、芹菜2-3根、带叶大蒜1颗、不辣嘴的红辣椒2小瓣

20、主料：牛肉1000g辅料：葱25g、姜25g、蒜25g、八角5g、炖肉料10g、料酒10g、老抽10g

21、牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

22、下入各种香料炒均匀

23、翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。

24、主料：牛腩肉400g。

25、步骤/方式5

26、放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。

27、准备食材。

28、将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

29、步骤/方式1

30、加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。

31、牛肉洗净控水

32、捞出沥干水分。

33、第2步、香菜切成小段、姜和大蒜头切成末、辣椒斜切成片。

34、步骤/方式8

35、放一勺黄豆酱

36、第3步、牛肉炖烂，切成薄片

37、步骤二：把牛肉切成大块步骤三：冷水下锅煮开去掉浮沫，捞出备用步骤四：准备葱，将姜，大料炖肉料步骤五：把焯过的肉用料酒和酱油腌一下步骤六：把肉和调料放在高压锅里选择炖牛肉

38、加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。

39、步骤：牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。

40、牛肉500克、味精2克、胡椒粉、八角、大葱各5克、葱、酒、酱油各25克、辣豆瓣酱20克、糖15克。

41、香料准备好，家里有葱的可以放点葱。

42、出锅装盘，撒上香葱10g即可。

43、放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。

44、主材：牛腩500克、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1/3个

45、步骤/方式11

46、水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。

47、牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料：A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。

48、另起锅加油40g烧热。

49、二、制作方法：

50、准备材料：

51、材料备好

52、牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分钟捞出（去除腥味）

53、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

54、步骤/方式16

55、土豆250克、羊肉250克、酸菜50克。

56、牛肉切块提前10分钟腌制一下，然后加入蒜头和姜片炒至变色微微发白，这样能让牛肉去去腥味，这样更好吃。

57、步骤/方式14

58、步骤七：三十分钟后就是这个效果步骤八：把肉捞出留汤备用锅里放入葱姜，放入肉开始炒步骤九：放入老抽和白糖，快要熟的时候放入盐，放入炖肉的汤大火收汁就可以了步骤十：做好的红烧牛肉

59、第1步、准备好食材。

60、一、材料：牛肉600克。色拉油、食盐适量，酱油2勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1勺，白糖。

61、待酱汁变得浓郁的时候，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。

62、主料：牛腩300克。

63、调味：红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、盐巴适量、鸡精适量

64、调味料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺

65、两勺生抽，一勺老抽。

66、准备好调料，葱、姜、蒜切好备用

67、第3步、起锅烧油。

68、焯水几分钟。

69、牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

70、锅内放油，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。

71、步骤/方式2

72、步骤/方式7

73、第4步、油七成热时，下牛肉丸煎香。

74、牛腩600克，洋葱半个，土豆1个;

75、加入所有的配料翻炒上色

76、清洗黄豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买，这样才能买到非常新鲜的豆芽，在清洗豆芽的时候也比较不费事，用流水冲洗并将根部去除就可以了，这样就能得到非常好的豆芽了。

77、辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。

78、将恒都有机牛腩肉洗净切块。

79、做法步骤：第1步、备好食材，牛肉整块洗净。

80、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。最后加入牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

81、食材：牛肉300克、豆芽150克、蒜头两瓣、姜一块、盐10克、料酒15克、鸡精5克。

82、牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。

83、原料：牛肉、粉丝、青菜、生姜、大蒜辦、干辣椒、香叶、茴香、桂皮、火锅料、调料品。

84、下入牛肉翻炒上色

85、步骤/方式10

86、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。

87、步骤/方式15

88、做法步骤：

89、沥干水份备用

90、步骤/方式13

91、牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。

92、步骤/方式6

93、锅内不放油，将肥一些的肉放进去，干锅逼出油来

94、食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）

95、辅料：菠菜200g、西红柿两个、香菜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、洋葱一小个、干红辣椒适量、八角三粒、花椒20粒、桂皮适量、盐适量、鸡精少许、冰糖适量

96、制作过程：1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块

97、调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。