酸奶冻了还能喝吗?

酸奶冰冻了还能喝。 酸奶在冰冻后是可以食用的。但必须保证酸奶在冰冻前没有变质。冰冻后的酸奶比要常温下的酸奶要好吃得多。但是酸奶不要冰冻的时间过长。冰冻后的酸奶的营养价值是有所下降的，因为它里面的益生菌对肠胃的作用有所降低。 酸奶通常是利用牛乳做原料，经过巴氏灭菌后巷牛乳上面加上肠道益生菌发酵，而制成的冷罐装的牛乳产品，能够保证牛肉里面的全面营养，通常里面还含有益生菌，能够达到调理肠胃的效果，适当的喝酸奶还能够增加营养成分，对于身体会有很多的好处。

把酸奶放到冰箱冻住会发生什么?

1、冻成冰一般是要在0度以下，液体温度降调凝固点以下变成固体，而形成的。一般常见的水，凝固点就是0度。而每种不同液体的凝固点也不一样； 2、凝固点其实也就是冰点，达到凝固点就会成冰，所以说的没有凝固而是冻成冰，是相悖论的，凝固就是冻成冰； 3、想说的凝固指的是没有完全冻成冰，而是酸奶在降到一定温度下，酸奶比较粘稠，将将要凝固成冰之前的样子； 4、如果想要酸奶这样的凝固，不要放在冷冻室太久就可以了，如果放太久了，拿出来放置一会儿，也行的。

会发生结冰现象 酸奶零下10度能冻坏 酸奶的最低储存问题不要低过4℃； 酸奶是生牛乳经过乳酸菌发酵而成的，含有大量有益肠道的乳酸菌，在温度高的情况下，乳酸菌还会新陈代谢，产生乳酸，导致酸甜失调，影响口感，同时，随着酸度的升高，酸奶PH会下降，容易导致乳清析出，影响感官，因此，酸奶需要冷藏不建议把酸奶放进这么低温的坏境中

酸奶冻了化开还能喝吗?

还能喝。 有的人把酸奶冻成冰后，发现解冻后的酸奶有水乳分层的现象，有点像稀糊的豆腐渣一样，看起来就像变质坏了，但这样的酸奶其实是能吃的，这种现象是酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时结冰凝固点不一致出现的正常现象，但不营养食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内，是可以放心喝的。

我把过期的酸奶冻起来，能吃么?

建议不要食用； 过期酸奶里面的酵母菌数量会超过肠道正常的承受能力。 酸奶过期的话从外观上可以看出来，应该是呈乳块状的，过期以后是要分层的，上面比较稀下面比较稠，摇一摇以后会更分层。所以大家除了从法律意识上商品的保质期上来说保护自己，还要自己去鉴定，从感官上保护自己。