1、出锅，鸡汤香气浓郁，营养丰富。

2、三个小时后，金黄色的鸡汤就炖好啦，肉已脱骨，撒点葱花就可以喝了，配米饭超赞

3、把锅置中火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下骨架滑透，用漏勺捞起，沥干油；把油倒出，留下约30毫升，再烧热，下入姜、葱煸香，下入滑过的鸡骨架和蘑菇、鲜人参、黑木耳、料酒、盐、酱油。

4、第三步：准备1斤板栗，我这里买了2斤，顺便煲一点给老婆吃，她超爱吃水煮板栗。先把板栗壳剪一下，剪一条缝，然后把剪好的板栗放入锅中煲，水开后有差不多一分钟，把要用来煲汤的板栗捞出来，趁热把壳剥了，一定要趁热哦，凉了就不好剥了。

5、莲藕300克，

6、食材清单

7、鸡骨架200克，

8、挑选一只新鲜的肥一点的土鸡，去毛去内脏，然后剁成块，冲洗干净。

9、热锅冷水下鸡块，料酒大火煮开。

10、小火炖一个半小时后放盐，然后继续炖～

11、把其他所有的调料都加进来，

12、烹饪步骤

13、第4步、大火烧开后改小火，从滚头上将鸡肉逐块捞出来。

14、人参炖鸡是我们常见的一种调理身体补汤，人参炖鸡汤这道汤的营养非常的丰富，对于有些人的体质比较差的话，平时可以多喝这种汤，也是得到身体很不错的营养补充你身体有疾病的患者也是可以得到很好的恢复的

15、具体做法步骤如下：

16、我是这样炖土鸡汤的：（1）土鸡杀好、洗净、剁块。（2）锅放清水，把土鸡放入锅中，加入适量料酒去腥，烧开后，用温水洗净鸡块上的浮沫，这样无异味且更易炖软。（3）将鸡块放入砂锅，加清水，放姜块，大火烧开，转小火炖2—3小时，时间允许煨的时间越长汤越醇。（4）出锅前半小时加适量盐，因为盐放早了，会破坏鸡肉的营养和味道，使鸡肉变材；盐放迟了，鸡汤的味道又不鲜美。（5）喝汤的话，炖好过后把表面的鸡油撇去即可，撇出来的鸡油拿来炒菜或者包饺子都很好吃。

17、第6步、撇去浮沫、鸡油，小火慢炖两小时左右。

18、辅料：参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。

19、料酒、酱油各10毫升，

20、第1步、土鸡收拾干净，用火烧净浮毛。

21、上汤300毫升，

22、杀好母鸡，去除内脏，切块。

23、同时，还可以在鸡汤里面多加一些能够提鲜的食物，像菇类，香菇、金针菇、茶树菇。如果还想再增加点营养，里面可以放一些枸杞、红枣。

24、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。

25、鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净；

26、葱切段、姜切片备用；

27、至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。

28、步骤/方式5

29、步骤/方式3

30、冲洗一下砍成块

31、三黄鸡一只，清洗干净。

32、土鸡，收拾干净了的。

33、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

34、同时火候也很重要，一定要小火慢炖，炖的时间非常重要，一般至少要炖四小时，但是时间也不能过长，一般四到五小时之间是最好的。

35、大约炖半小时左右，然后加入盐，白糖调味，继续慢炖。

36、锅中放入清水，然后把剁好块的土鸡放入水中，开大火将水煮开。这主要是让鸡肉先焯一下水，去除肉当中的血沫和血腥味。焯好水后捞出用冷水再冲洗一下。

37、第3步、冷水下锅，放葱段、姜片、白酒。

38、鸡块冷水入锅，放入姜片，倒入料酒，焯水两分钟，捞出清洗干净待用。

39、胡萝ト去皮切块，还剩半小时倒入胡萝卜，出锅前加入少许盐调味。一道润肺颜汤就做好啦

40、柴鸡清水泡洗干净，配料洗净备用

41、清炖鸡汤做法：

42、柴鸡放入砂锅，注入足够的清水，冷水大火煮沸撇去浮末。倒入黄酒去腥开盖煮三五分钟，然后放入所有配料转小火加盖慢炖。

43、用料：鸡半只，海底椰20克，胡萝卜一根，红枣八颗，姜1块料酒适量盐适量

44、人参洗净；

45、姜5克，

46、上汤倒人煲内，用文火煲30分钟即成。

47、原料：土鸡、生姜、小葱、白酒、盐。

48、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

49、准备好砂锅，加入清水，然后放入葱姜蒜，把鸡块放进去，加入料酒开始炖。先要开大火把砂锅中的水煮开，然后调至小火让它慢慢炖。

50、步骤/方式4

51、将鸡块、红枣、姜片倒入锅中，海底椰连同水一起倒入锅中，再加入适量清水，按煲汤功能键三小时。

52、小贴士：

53、操作步骤：

54、炖好，不能用金属的来炖！,吃了人参以后，不要饮茶、不要吃萝卜，以免降低效果。

55、每日1次，适量食用。

56、中火40分钟,食用时放精盐即可.

57、冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

58、把鸡外皮洗干净，剁成小块再用面粉水泡一泡，洗一洗，吸出鸡肉里的血水和杂质，锅中少许油，因为土鸡本身就带油，所以少放油倒锅里翻炒加上葱花姜片花椒翻炒几分钟加水炖一小时

59、鲜人参20克，

60、第四步：准备一根山药去皮洗净，然后把山药切段，再准备一点红枣和枸杞备用，红枣要去核哦。

61、第二步：准备一个砂锅，把洗好的鸡块直接放入砂锅中，再加入几块姜片，倒入适量的清水，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中小火先煲半个小时。

62、葱10克，

63、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

64、步骤/方式2

65、人参,黄酒,米放鸡肚内；

66、食材准备：板栗1斤，土鸡半只，山药1根，姜片，红枣，枸杞，料酒，盐等。

67、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

68、第7步、放入适量咸盐，再次撇净鸡油。

69、做法步骤：

70、关火盛入器皿中，撒香菜末即可

71、黑木耳30克，

72、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

73、人参炖鸡汤的正确做法是，最好是用沙锅来进行煲汤，口感比较好，而且营养也是非常的不错，人参炖鸡汤可以放一些大枣和枸杞，要放小火慢慢的炖，等人参的味道和营养都炖出来，等到水开的时候才把鸡放下去，煲汤主要讲究的是小火，这样才能煲出老火靓汤，味道是非常好的。

74、稻米淘洗干净；

75、将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

76、另起火放沙锅给小半沙锅水，给生姜大火烧开。

77、第一步：准备半只老水一点的土鸡，用老母鸡来更好，把鸡处理干净后砍块，冷水下锅，把鸡块焯一下水，洒上点料酒，不用盖盖子，大火烧开，再煮两三分钟左右就可以了，捞出来再清洗一遍。

78、第六步：时间差不多了，哇，鸡汤好浓稠好香啊，看着都想喝了，现在我们把枸杞加进去，再加入适量的盐，再把它搅拌一下，再次烧开即可

79、海底椰浸泡半小时，红枣清洗干净姜去皮切片。

80、第5步、将捞出来的鸡肉冲洗干净，放入另一口锅中，加足开水，放姜片、葱结。

81、希望我的回答对您能有帮助！祝生活愉快！

82、把鲜人参洗净，顺切成薄片；鸡骨架洗净切碎，莲藕切成2厘米厚，鲜蘑菇洗净、切片；黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状；姜、葱洗净；姜拍松，葱切段。

83、鸡炖的越久鸡肉越烂，可以炖一会关火焖一会，反复几次，大约2个小时就可以吃了。

84、姜刷洗掉泥沙，拍碎。

85、要想炖土鸡汤好喝又营养，首先在原材料的选择上面就非常的重要，要选择一只活的并且是饲养年数很长的土鸡，因为这样它的肉质就会更加的鲜美。

86、步骤/方式1

87、鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量；

88、材料：鸡1只、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。

89、第2步、将鸡剁成大块，抠掉胸肺，再次清洗干净。

90、将整鸡切块，清洗干净备用；

91、用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞10克，清水适量，盐少许，

92、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。

93、第五步：好了，鸡汤煲了有半个小时了，我们把准备好的板栗和山药还有红枣一起放进去，再盖上锅盖煲多半个小时，枸杞别下先哦，放一边备用。

94、食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

95、炖的时候不要一直揭开锅盖，如果怕汤溢出来的话，可以将盖子留缝。

96、盐3克，

97、制作步骤

98、鲜蘑菇50克，

99、准备主材：老母鸡一只。

100、土鸡一只盐二十克料酒十克香葱两根生姜五克干香菇二十克

101、烧干净浮毛，抠去胸肺。2.冲洗，焯水，再冲洗。3.撇净鸡油，小火慢炖。

102、植物油150毫升。

103、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

104、煨鸡汤时放入大葱头，再加些生姜片，冷水下鸡，大火将水煮开，去除浮沫，再用大火将汤色开始变得略白时，转中火子小火慢慢煨。大约两三小时后，鸡肉开始略微软糯即可。这样煨出的鸡汤鲜美可口，香气浓郁。