杏仁豆腐最正宗做法?

用料: 去皮甜杏仁 50g 纯净水 250ml 牛奶 250ml 冰糖 20g 琼脂粉 15g 桂花糖水 适量 杏仁豆腐最正宗的做法步骤: 1、将去皮甜杏仁洗净，用纯净水浸泡至少4小时； 2、将甜杏仁连同泡杏仁的水一起放入搅拌机中，充分搅打，制成杏仁汁； 3、将杏仁汁用纱布过滤到小奶锅中（过滤出来的杏仁渣滓不要丢掉，可以用来制作其它杏仁味美食）； 4、奶锅中加入牛奶、冰糖和琼脂粉，用小火熬煮至冰糖和琼脂粉完全溶解（火不能大，期间还需要不停地搅拌，否则容易糊锅），煮开之后关火； 5、将杏仁奶再次过滤到容器中（二次过滤可以确保杏仁豆腐的口感更佳细腻顺滑），撇去浮沫； 6、在室温放置自然冷却（如果着急也可以放入冰箱中冷却）； 7、凝固之后用刀子在四周划一圈，倒出切块，淋上桂花糖水即可食用。 小贴士 1、杏仁用量可以根据自己口味调整； 2、琼脂粉的用量根据所使用的产品说明中的要求调整； 3、桂花糖水就是用干桂花加水和糖一起略煮一下即可，放凉后使用。

原料：黄豆100克、甜杏仁200克、琼脂适量。 做法： 1.黄豆浸泡3-4个小时，杏仁1小时，黄豆和杏仁的比例自己掌握，喜欢杏仁味重的就多放些。 2.将黄豆去皮，这个步骤比较费时间，为了保证好的口感，要有耐心哈。

杏仁内酯豆腐的做法?

食材。主要用到的材料为嫩豆腐400克、杏仁50克、胡萝卜少许，配料为姜块。调味料包括香油、食盐、味精、胡椒粉、五香粉和淀粉。 温馨提示：豆腐可以使用市场中有卖的内酯豆腐，不要用老豆腐，否则口感和味道会非常不同。 美食制作方法： 第一步：将买回来的嫩豆腐清洗干净，然后切成豆腐块，之准备一锅开水，加入一勺食盐搅拌均匀，将豆腐在开水中焯一遍，捞出后控干水分。 温馨提示：这里有个美食小经验，将嫩豆腐放入开水中焯一遍，可以去除豆腐带有的腥味，而且能够避免后续烹饪过程中豆腐易碎的情况。  第二步：将姜块和胡萝卜清洗干净，分别切成姜丝和胡萝卜片，只是胡萝卜的片要切小一些。而杏仁可以直接使用罐头装的成品杏仁即可，不过使用前杏仁要清洗一遍。 第三步：准备好一口炒菜锅，加入适量的食用油，油热后加入杏仁、胡萝卜、姜丝进行翻炒，之后要倒入适量清水。期间将豆腐块和食盐、味精等调配料一同加入汤中。盖上锅盖，等到汤水沸腾后，最后要倒入少量湿淀粉，搅拌一下，点上几点香油，就可以出锅食用了。

1.取新鲜杏仁和内酯豆腐各一袋。 2.把内酯豆腐取出放入盘内。 3.杏仁和内酯豆腐放一起。 4.放入一小勺味极鲜。 5.放入半勺芝麻油。拌匀。 6.上桌！

杏仁豆腐最正宗的做法?

原料：黄豆100克、甜杏仁200克、琼脂适量。 做法： 1.黄豆浸泡3-4个小时，杏仁1小时，黄豆和杏仁的比例自己掌握，喜欢杏仁味重的就多放些。 2.将黄豆去皮，这个步骤比较费时间，为了保证好的口感，要有耐心哈。 3.将黄豆和杏仁放入搅拌机中，加水比例为1：3搅拌。 4.虽然搅拌机有自带的滤网，但通常不够，所以在倒豆浆的时候还要用纱布过滤一次。

用料: 去皮甜杏仁 50g 纯净水 250ml 牛奶 250ml 冰糖 20g 琼脂粉 15g 桂花糖水 适量 杏仁豆腐最正宗的做法步骤: 1、将去皮甜杏仁洗净，用纯净水浸泡至少4小时； 2、将甜杏仁连同泡杏仁的水一起放入搅拌机中，充分搅打，制成杏仁汁； 3、将杏仁汁用纱布过滤到小奶锅中（过滤出来的杏仁渣滓不要丢掉，可以用来制作其它杏仁味美食）； 4、奶锅中加入牛奶、冰糖和琼脂粉，用小火熬煮至冰糖和琼脂粉完全溶解（火不能大，期间还需要不停地搅拌，否则容易糊锅），煮开之后关火； 5、将杏仁奶再次过滤到容器中（二次过滤可以确保杏仁豆腐的口感更佳细腻顺滑），撇去浮沫； 6、在室温放置自然冷却（如果着急也可以放入冰箱中冷却）； 7、凝固之后用刀子在四周划一圈，倒出切块，淋上桂花糖水即可食用。 小贴士 1、杏仁用量可以根据自己口味调整； 2、琼脂粉的用量根据所使用的产品说明中的要求调整； 3、桂花糖水就是用干桂花加水和糖一起略煮一下即可，放凉后使用。

食材明细 琼脂、杏仁粉、牛奶、清水、杏仁露、白砂糖。 1、将5g琼脂放入150水中浸泡30分钟左右。 2、在可加热的容器里加入15g杏仁粉。 3、将牛奶缓缓倒入杏仁粉中，将其化开。

请问杏仁豆腐是怎么做的?

制作步骤 1.将杏仁稍微掰碎，泡在牛奶里，盖上保鲜膜在冰箱冷藏过夜。 2.牛奶和杏仁用料理机打碎。 3.吉利丁用冰水泡软。 4.将杏仁牛奶、淡奶油、杏仁粉、糖一起倒入锅中，小火煮至糖融化，不需要煮沸。加入吉利丁搅拌至融化。 5.撇去浮沫，倒入容器中，晾凉盖上保鲜膜冰箱冷藏凝固。