牛背鹭的寓意?

共生现象 牛背鹭和水牛之间互利共生的情况，非常有趣。牛背鹭栖息在水牛背上，可以捕食牛背上的寄生虫，和因水牛走动而被惊扰飞出来的小虫；而水牛一方面靠牛背鹭赶走身上的蝇虫，另一方面牛背鹭为水牛担任警卫任务。 通常一头水牛背上停留一只牛背鹭，最多是两只，一只在左，一只在右，若是有第三只牛背鹭想来凑一角时，前两只会联手将它赶走。在春耕时最喜欢跟在农夫旁，捕食被耕耘机赶出的生物、昆虫、蛙类等。

牛背鹭吃法?

1.用料：鹭肉500 克，瘦猪肉100 克，熟火腿25 克，料酒、精盐、味精、姜汁酒、葱段、姜片、素油、鸡汤。 2.做法： 步骤1.将鹭肉洗净切块，火腿切成小块，猪肉洗净切成6 块。分别放入沸水锅焯一下捞出。 步骤2.锅烧热加油及葱、姜，投入鹭肉爆炒，烹入姜汁酒，加开水煨一会捞起，沥去水，去掉葱、姜。3.将火腿、猪肉、鹭肉、姜、葱、盐、料酒、开水放入炖盅。入笼蒸2 小时取出，去掉葱、姜即成。

牛背鹭能吃吗?

可以吃。但是吃了犯法。 根据查询根据《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》第三十三条规定可知，非法捕杀食用国家重点保护野生动物的，依照刑法有关规定追究刑事责任，牛背鹭属于国家重点保护野生动物，因此犯法。