河北小米和山西小米哪个好?

河北的小米和山西的小米，我个人觉得只是生长的地方不一样而已，在食用方面并没有什么不一样的，吃哪里的都有营养的。

怎么选山西小米?

山西盛产的小米称为“白马掌小米”，大致有两个新品种，一种叫东风亮 ，一种叫朱砂红，营养成分丰富，所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。“东风亮”小米也叫 “东方亮”，在夏商时期就开始种植，因为它的谷穗形状像小茅草，所以又有个“毛尖谷”的绰号。白马掌小米的特点是米色金黄，有光泽，米粒饱满，蒸煮皆宜，米味香甜,熬成的稀饭黏度恰到好处,米粒溶胀饱满,稀饭与米粒浑然一体、香甜可口。 山西是小米的故乡，山西夏县西阴村的古代遗存中就发现了距今约5万年的谷粒化石。《山西小米研究》记载，太行山以西、太岳山以东的地区，历来是山西小米的主产区，也是优质小米生长的地方。 山西因特殊的地理环境，培育出了众多品质一流的特色杂粮。而山西小米以其突出的品质、品种优势，成为山西现代特色农业的一张“黄金名片”。山西被誉为“小杂粮王国”，小米尤为著名，素有“中国小米在山西，山西小米数第一”之美誉 2019年12月23日，山西小米入选“中国农产品百强标志性品牌”。

山西小米品类众多，在选择小米的时候不能只看品牌和知名度，因为同样地区的小米，假冒的特别多，可是产量就是那么多，其实就和阳澄湖大闸蟹一样，小米的市场也很混乱。细节对比米从颜色上看是亮黄色，米的体积较小，碎米多。东方亮家庭装小米颜色上看是黄金色，米的体积大，没有碎米。，东方亮小米由于含钙量高，都是暗黄色，俗称黄金小米，市面上还有一些明黄色小米看着比东方亮的颜色还要黄，但是吃起来不如东方亮有嚼头。因为含钙量少了30%。

小米是山西的好还是陕西的好?

答：应该是山西小米比较好。最好的应该是长治那边的沁州黄。沁州黄也分档次。好的沁州黄小米，米粒小、颜色比较深，熬好米汤后会比较粘，而且非常的香。陕西小米没喝过，不好评价。但是山西小米是很出名的。各种高档的包装都有。但是好米不是看包装的。

山西小米最好的是什么小米?

沁州黄小米最好，并且是中国四大名米之一。 沁州黄小米的产地是山西省沁县檀山村，该村位于沁县东部，北接武乡、东至襄垣，处在三县交界边缘，素有鸡叫一声三县闻之说。 由于檀山村绿树成荫、冬暖夏凉、全年无霜期长，以及土壤气候的独特性，该村生长的小米外观颗粒圆润、金黄明亮、营养丰富、食用清香可口，曾是历代皇家贡品，所以也称檀山皇。明朝嘉靖年间，檀山凤凰台一带产的糙谷米，就已成为宫廷贡品，清初康熙皇帝赐名沁州黄。在晋东南一带，民间流传着金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄的谚语。

东北小米和山西小米哪个好?

我觉的山西省长治市泌恒县小米更胜一筹。因为自己从小读书少，脑子笨，没有记住课本上的知识，只是听老人们以前讲山西长治沁恒县小米是给皇帝专职上贡的一种专属厂品。严格来说，产这种贡品小米的地只有一二分地，产量十分稀有，而且皇帝喜欢食用。