襄樊牛肉面的做法?
水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
为什么襄阳牛肉面不受欢迎?
襄阳牛肉面并非不受欢迎，可能存在以下原因： 首先，该品牌在市场上的推广和宣传力度不足，消费者对其了解程度有限，难以予以青睐； 其次，口感和价格等因素也影响了其受欢迎程度。 消费者在选择食品时，往往会考虑价格、口感、营养等多方面因素，如果襄阳牛肉面在这些方面与竞争品牌有较大差距，也会影响其市场份额和受欢迎程度。
襄阳本地人吃的牛肉面?
回答内容如下: 1.闫大炮面馆 2.易记光头特色牛肉面庄 3.汪胖子面馆 4.徐记老字号鸡汤面馆 5.张湾交通路面馆 6.望氏立业面馆 7.邓家牛腩 8.照祥面馆 9.老字号刘家面馆 10.襄太公 以上是襄阳牛肉面排名前十位！喜欢的可以去那里吃一吃，还便宜好吃可以长来
襄阳牛肉面配方调料?
1.先将牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油， 放少许白糖， 少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀， 腌制20分钟 2.干辣椒切节，姜切米 ，蒜子切米， 黄豆芽去根洗净。 3.锅放油， 倒入黄豆芽 ，少许盐 ，炒熟 ，盛到碗中垫底。 4.另起锅，放油， 放入豆瓣酱炒匀， 再放姜、蒜炒香。 倒入清水约200毫升，炖煮开， 放入酱油、 胡椒粉 、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。
主料 牛肉 200g 辅料 面粉 适量 鼠尾草籽 适量 老汤 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 辣椒 适量 步骤 1.鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。 2.加入面粉。 加入鼠尾草籽。 3.将其搅拌均匀，成为絮状。 4.电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。 将小面片依次放入，反复压成大的面片。 5.将其压成规整的面片。 压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。 6.出条。 7.卤牛肉切大块。 8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。 9.汤底烧开，将面条放入，煮熟。 10.根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。 嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。 小贴士 1、单纯用鸡蛋和面即可，放入少许盐，面条更筋道。 2、没有电动压面机，可以手动，注意事项及方法可以点击这里查看。 3、卤牛肉的老汤，加入其中味道更浓郁。没有的，可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会，再放面条。 4、喜欢辣的，可以放干辣椒熬煮，调味。
原料：牛肉一块、部分牛骨、葱段、姜片、八角、茴香、香叶、草果、茴香、花椒、白胡椒、高良姜、肉豆蔻、韭菜、砂仁、陈皮、山奈。 3、做法：牛肉、牛骨要用清水洗净，然后浸泡至少4、5个小时。我泡了一夜，中间换水；调料用水冲洗干净，放入调料包备用；牛肉切块，连同牛骨一起放入热水锅中，大火烧开，撇去浮沫，放入调料包，小火炖2小时后取出，放凉切丁备用；骨头继续在锅里炖2小时后，关火，取出调料包； 4、准备：香菜洗净，青蒜洗净，切碎；一个白萝卜，切成扇形块，放入开水锅中焯一下，放入冷水中冷却，去除萝卜的异味；另起锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮至软身，加盐备用；
牛肉面汤料配方材料A：牛肉25kg、牛后腿骨10kg、胡萝卜2kg、白萝卜2kg、洋葱1.5kg、西红柿500g、水100kg;牛油1kg、八角20g、葱段500g、黑豆豉100g、黄豆豉100g;白酒1.2kg、酱油半瓶、鸡精粉100g、糖200g、盐100g。材料B：三奈5g、甘草5g、小茴香5g、陈皮10g、桂皮15g、草果5g、丁香5g、花椒粒20g、老姜10g、葱15g。  牛肉面汤料配方制作过程：
襄阳牛肉面的教程和配方商业版?
1.先将牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油， 放少许白糖， 少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀， 腌制20分钟 2.干辣椒切节，姜切米 ，蒜子切米， 黄豆芽去根洗净。 3.锅放油， 倒入黄豆芽 ，少许盐 ，炒熟 ，盛到碗中垫底。 4.另起锅，放油， 放入豆瓣酱炒匀， 再放姜、蒜炒香。 倒入清水约200毫升，炖煮开， 放入酱油、 胡椒粉 、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。 5.锅入油， 烧热， 倒入干辣椒爆香， 一起淋到牛肉上， 就圆满完成了!
襄阳牛肉面的做法?
一、洗面：买回的碱面在开水锅里捞一下，晾凉。捞量有技术含量：不软不硬。 步骤 2 二、熬酱：1、葱姜蒜花椒八角桂皮．．．主料先入油锅小火熬出香味。捞起。2、在熬好的油入放入豆瓣酱（豆瓣酱是旋律）每家搭配不同，有加黄豆酱、麻辣酱、蒜香酱、．．．．加入熬制，熬的汤中加入牛肉，或者牛杂或肥肠或海带．．． 步骤 3 三、捞面：另起一大锅水烧开，或秘制骨头。漏勺底部放入凉晾的碱面（步骤一），面上放少许的豆芽。水沸腾，漏勺在水里烫一下捞起，再烫．．．面要烫熟又不能太软 步骤 4 四、调制：捞好面放入大碗中，豆芽正好在碗的底部。加入熬制的汤还有自己喜欢的牛肉．．．撒上香葱碎（香菜碎、蒜苗碎、韭菜碎、．．）有的再自选泡包菜（酸菜、泡萝卜、黄豆．．．）一碗浓郁厚重的香辣面出炉 步骤 5 开吃：配黄酒、米酒、豆浆、玉米粥……
材料： 红烧汤头、花椒1小勺、干辣椒1小勺、辣椒粉1小勺、辣油1小勺、牛腱子肉片300克、白面250克、菠菜1支、葱花1小勺、酸菜1大勺 做法： 1、将花椒、辣椒、辣椒粉、辣油加入红烧汤头成为麻辣汤头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。 2、白面煮熟装碗，加入麻辣汤与肉片，并加入汆烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。