1、然后把炒熟的芝麻和麻油一起放入搅拌机中打成酱即可

2、继续向里面加入一小勺的蜂蜜，蜂蜜在这里主要是为了去除麻酱汁里面的苦涩味儿。然后再放入一小勺的腐乳，先用勺子将腐乳以及芝麻酱捣碎。然后用勺子使劲的捣碎一下。没有加水的麻酱汁，搅动起来流动性会差。我们只要按照一个方向搅拌就可以了。

3、做芝麻酱所需要的原料

4、到后面两分钟的时候，酱料已经初步做成，就用不到刮刀了，把它拿出来，机器高速运转，把芝麻酱研磨的更细腻。

5、麻酱的制作方式也是十分简单的，首先你要把芝麻全部磨碎，然后再加上一点淀粉，然后调配在一起再加点盐，好煮一下就可以做好了。

6、然后，将芝麻粉沿着同一个方向不断搅拌，慢慢加入油，直到变得顺滑细腻。

7、芝麻一定要炒的很香的那种芝麻，做出的芝麻酱才香，不要过火过火做出来成品苦。

8、最后，加入适量的盐，继续搅拌均匀即可。这样做出来的芝麻酱不仅香味浓郁，而且十分健康美味，可以作为食物调料，如拌凉面等。

9、制作的时候需要注意一点，会用到一个小工具，是破壁机里的一个配件，用来搅拌的刮刀，把杯盖上面的小盖子去掉，把搅拌刮刀放进去，芝麻酱刚开始研磨的时候比较干，会贴到杯身上，需要用它来帮助芝麻到中间位置，让破壁机的刀头能够研磨到食物。

10、首先要先把白芝麻挑拣一下，接着分别去除杂质和洗去浮尘，然后沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟

11、/6熟芝麻充分晾凉，放进干磨杯里，我用的小号的，需要打好几杯

12、芝麻先淘洗干净。

13、把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；

14、先倒入250克熟芝麻，启动料理机

15、（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，

16、适量的白芝麻和适量的芝麻油

17、白芝麻用清水淘洗干净，一定要好好洗一洗，把芝麻里的泥沙都洗出来；

18、方法，步骤

19、所有材料放入破壁机里，（先放油后放芝麻，要顺滑好多）开启酱料档。刚开始搅的时候有芝麻挂在杯壁上。没有破壁机的，用料理机方法一样。

20、刮刀长这个样子的，做酱料食物的时候基本都会用到它。

21、③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的。

22、/6看吧，纯正芝麻酱做好，装瓶放冷藏随时就可以吃

23、用这个方法做的麻酱汁，想吃多少就吃多少。剩余的麻酱汁可以直接放在冰箱里，冷藏起来。下次再吃的时候就特别的方便了

24、铁锅上火烧热，转小火，把洗干净的芝麻放进锅里，用铲子翻炒，要不停的翻炒，锅最好是厚重的铁锅，火小一点，防止炒糊；

25、食材：芝麻酱10克，清水50克。2、方法/步骤：取两勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下。

26、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

27、、用料：麻酱汁400克，豆腐乳一小块，香油，蚝油，生抽，食醋，鸡精，蜂蜜。

28、芝麻先淘洗干净；

29、等待芝麻被打成粘稠的芝麻酱倒出即可。

30、/6芝麻是老家亲戚给的，妈妈给我淘洗好了，晾干后带来的，我们先放平底锅里烤干炒熟，一般能看出来变黄就可以了，而且还能闻见香味儿

31、⑤冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里。

32、熟玉米油50克

33、准备材料：熟白芝麻1000克、纯芝麻油80克，盐6克，

34、把炒熟的白芝麻放进破壁料理机的杯子里；

35、向麻酱汁里倒入一大勺的陈醋，然后再倒入一小勺的生抽，陈醋的量可以根据个人的口味添加。不喜欢陈醋的也可以不放。然后在里面倒入一小勺的蚝油，再放入一勺的鸡精。

36、不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

37、首先取出麻酱汁4勺将其倒入碗中，我们可以明显地看到。如果麻酱汁不调的话，都是一大块一大块的。如果直接用这个之做火锅蘸料的话，会特别的浪费，而且吃起来还会有一股苦涩味。

38、自制芝麻酱的方法很简单，只需要准备好芝麻、油和盐即可。首先，用锅烤香芝麻，放凉后用搅拌机打成粉末状。

39、芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨。

40、制作过程

41、做好的芝麻酱倒在杯子里，缓缓流动，香味四溢，直接取一点抹在馒头上也是很好吃的。

42、/6磨好一杯芝麻，再磨下一些芝麻，不要闲麻烦

43、因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。4、在取出的芝麻酱中放入少许的盐。5、顺时针搅拌，一边搅拌，一边放水。

44、用料：麻酱汁400克，豆腐乳一小块，香油，蚝油，生抽，食醋，鸡精，蜂蜜。

45、装到瓶里密封保存可以保存三个月。绝不输给买的瓶装芝麻酱，做好的芝麻酱可拌面，做火锅酱料，做各种各样的美食。

46、【制作过程】：

47、/6香浓营养健康的芝麻酱就做好了！

48、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；

49、①挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里。

50、小美料理机内放入芝麻油和盐。

51、在家里自制芝麻酱要准备的食材：

52、放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

53、当所有的调料都搅拌均匀之后，然后在里面加入少许的香油。再次用勺子搅拌均匀。大约放三次的香油就可以了。每次都要搅拌三分钟。放入三次的香油，这时候的麻酱汁基本上都已经卸开了。

54、准备材料

55、机器停止运行，用硅胶刮刀把挂到杯壁上的芝麻刮下来接着操作。

56、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）

57、玉兰片50克，葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。

58、糖15克

59、一会机器运行顺畅了，多搅一会让它更细腻一些，这时可以闻到芝麻酱的香味了。

60、破壁料理机通电，启动“酱料”功能，用时6分钟，它的程序是设置好的，刚开始速度慢，后面两分钟的时候速度会快，能够把芝麻轻松打成芝麻酱；

61、把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。[2]

62、放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。

63、/6将所有磨好的芝麻倒入另一个大点的搅拌杯子里，顺便加适量香油，也可以是没有味道的植物油，启动机器，转动到细腻油滑，就好了

64、炒好的白芝麻香味四溢，颗粒干燥，炒的过程中会听到芝麻“噼里啪啦”声音，很正常的。

65、②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来。

66、观察料理机内的芝麻打碎后，再分三次加入剩下的熟芝麻。

67、制作方法

68、④把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状。

69、调料：盐或者白糖

70、将白芝麻洗净后，在炒锅中放一点点油，倒入芝麻，中火加热，用铲子翻炒，炒至芝麻发出香味以及稍微变黄即可，将炒好的芝麻平摊开，自然晾凉；

71、用这个方法做的麻酱汁，想吃多少就吃多少。剩余的麻酱汁可以直接放在冰箱里，冷藏起来。下次再吃的时候就特别的方便了。

72、熟芝麻（黑芝麻）400克

73、往芝麻酱里加入适量盐，打至融合，装进瓶子密封即可。

74、原料：黑（白）芝麻　葡萄籽油（或者初榨橄榄油，麻油）

75、把冷却的芝麻放入搅拌机中，打成小颗粒状后，加两勺油再继续打成泥状；

76、把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

77、一定要分次加入熟芝麻，否则机器搅拌起来会很困难。

78、把芝麻打成粉；

79、芝麻酱飘出的油不能完全叫作香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因此油的香味也不同。