在许多国家和地区，包括中国，野生和人工饲养的鹿类（如梅花鹿）被列为保护动物或有特定的管理规定。未经合法许可擅自猎捕、杀害、收购、运输、出售、食用等行为可能会触犯相关法律，构成违法行为。 例如，在中国大陆，《中华人民共和国野生动物保护法》明确规定了对国家和地方重点保护野生动物的管理和保护措施，包括梅花鹿在内的许多鹿科动物均受到该法规保护。根据《刑法》第三百四十一条，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的行为构成“非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪”。 因此，在考虑食用或进行与家养梅花鹿相关的行为时，请务必了解并遵守当地的相关法律法规，确保行为的合法性。通常情况下，如果未经许可处理野生动物流程中的任何一只动物都是违法的。 如果您有具体的法律问题或情况需要咨询，建议直接向当地的法律顾问或执法部门寻求专业意见。