在大多数国家和地区，包括中国，人工饲养的梅花鹿（作为一种驯养动物）本身并不违法。然而，涉及到这类动物的利用和产品销售时需要遵守相关的法律法规。 在中国，根据《野生动物保护法》及相关条例规定，无论是对野生还是人工饲养的梅花鹿进行捕猎、交易、运输等行为都需要取得合法许可，并且要遵循相应的管理规定。例如，梅花鹿属于国家二级重点保护野生动物（部分亚种如东北梅花鹿），对于其活体或产品（如鹿茸）的采集和销售需要有合法来源证明以及相关行政许可。 因此，在处理人工饲养的梅花鹿及其制品时，务必确保所有活动都符合当地法律法规。如果有疑问，建议咨询专业的法律顾问或者相关野生动物保护管理部门获取具体指导。 请注意，不同国家和地区对野生动物的管理和保护法律体系可能有所不同，请根据实际情况查询当地的具体法规。