中国鳜鱼的养殖规模和分布较为广泛，不同地区都有鳜鱼的养殖基地。不过，若要提及具有较大养殖面积和较高产量的地方，江苏省宜兴市是一个显著的例子。 宜兴市以其丰富的水资源和适宜的气候条件，成为全国重要的淡水养殖基地之一。在鳜鱼养殖方面，该地区的养殖户依托当地优质的水域资源和技术积累，形成了较为先进的鳜鱼养殖产业链。宜兴鳜鱼因品质上乘、口感鲜美而闻名，吸引了国内外市场的关注。 不过，请注意具体的“最大面积”可能会随时间、技术和市场发展等因素变化，实际数据和规模需要参考最新的行业报告或当地政府发布的统计数据。 除了江苏省宜兴市，中国其他地区如浙江、湖北、湖南等地也有鳜鱼的规模化养殖基地。各地在鳜鱼养殖方面各有特色和技术优势，共同推动了中国鳜鱼产业的发展。