中国是世界最大的淡水鱼类养殖国之一，拥有丰富的渔业资源和多样的养殖环境。对于桂鱼（学名：Arius thoreti）的养殖，中国的多个省份都有一定的规模和特色。以下是一些以桂鱼养殖为主的地区： 1. **江苏省**：江苏是中国著名的水乡，拥有众多湖泊、水库等水域，是水产养殖的大省之一。常熟市、兴化市等地都以养殖桂鱼闻名，尤其是常熟的沙家浜风景区周边，因其良好的生态条件和丰富的水资源，成为桂鱼养殖的重点区域。 2. **浙江省**：浙江也因丰富的水系资源而成为中国重要的淡水鱼类生产基地。宁波、杭州等地的一些湖泊和水库中都有桂鱼养殖项目，尤其是以富春江流域为特色。 3. **湖北省**：湖北拥有长江、汉江等大河及众多的湖泊如洪湖、梁子湖等，是传统的水产养殖大省。在这些水域，包括桂鱼在内的多种鱼类得到了广泛养殖和保护。 4. **江西省**：江西位于长江中下游地区，水资源丰富，特别是鄱阳湖周边的水网，为淡水鱼类养殖提供了良好的自然条件。桂鱼在这里也被作为特色品种进行养殖。 5. **福建省**：福建沿海水域众多，但其内陆也有丰富的水库和湖泊资源适合水产养殖。福州、厦门等地在发展海水养殖的同时，也注重淡水鱼类的保护与开发。 6. **山东省**：山东半岛地区拥有广阔的海岸线及内河湖泊，如微山湖，是桂鱼等淡水鱼类养殖的重要基地之一。 以上仅列举了几个以桂鱼为主要养殖对象的省份和地区。实际上，全国多地都有开展桂鱼的养殖活动，具体规模和特色根据当地水域条件、生态环境和市场需求而有所不同。各地区的桂鱼养殖不仅丰富了当地渔业资源，也为消费者提供了高品质的淡水鱼类产品。