厦门地区的石斑鱼价格会受到市场供需、季节性变化、个体大小等多种因素的影响，因此无法提供具体的固定价格。通常，新鲜的石斑鱼在海鲜市场或超市的价格可能会从每斤100元到300元不等。具体价格建议您在当地的市场或是可靠的海鲜销售点进行询问，以获取最准确的信息。