中餐礼仪在南北方的差异?

南方婉约，北方豪放。 在中国的餐桌文化中，南方的菜比较重视形象，而北方的菜比较注重数量，之所以会有这种原因，主要是因为古时候的北方，并没有什么能吃的东西，一到上菜的时候，大家都盼望着盘子里面的菜能够多一点，时间一长，这种饮食文化就此形成。 而在南方的餐桌上，一般是不会分主座和客座的，但是会单独摆一桌，让所有的长辈都坐在这一桌上，开餐之前如果长辈这一桌没有动筷子，其他桌是绝对不可以先动筷子，不然会被当成一种特别无理的行为，甚至会被直接驱赶出席。 而在北方的餐桌上，每一个位置都是有讲究的，必须要身份得当的人才能做到对应的位子中，北方人请客时，一般会坐在正对门的位子上，这样不仅能看到全桌的客人，也可以方便主人家为客人们添酒加菜。

中餐餐桌礼仪中国餐桌座位的设置十分讲究，礼记中讲天地魏延意为天地万物各有七位，不容紊乱，在我国宴会中，座位通常是以面向难为上，以面向北为下。能成了南尊北卑的传统观念。西餐餐桌礼仪。西餐宴会中一般使用马蹄型或者长形餐桌，其中女性一直占据了重要的位置，晚宴的程序一般是这样的。

中餐包间位上服务礼仪?

中国的饮食文化历史悠久，其特有的食文化也多次被搬上银屏，比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴还是家宴，最讲究的一个老礼就是安排席位，主宾尊幼各有說法。 这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。 就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相對简单，主人与女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對厅壁。

闽台经理在客人到达门口时向客人问好，你好欢迎光临。银他要询问客人有无订位，请他要确认订位者的姓名。明天应走在客人之前，带领客人进入餐厅，并确定客人跟睡在后并告知单区领班或服务员个人的尊姓大名。客人的人数超过一人时，领班和服务员要帮忙拉开椅子以协助客人就座。

中餐礼仪列举三条?

1、先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座。 2、先请客人、长辈动筷子。 3、吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。 4、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。 5、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。 6、不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

中国餐桌礼仪非常重要，以下列举三条中餐礼仪： 1. 筷子使用：在用餐时，筷子是最常用的餐具之一。在使用筷子时，应该用右手持筷，左手托碗，不要将筷子插在饭中间或者竖立在碗中，不要用筷子敲碗或者将食物夹起后放回碗中，这些做法都是不礼貌的。 2. 联系饮食文化：在中国，饮食文化是和社交礼仪紧密相连的。在用餐时，应该尊重餐桌上的长辈和客人，为他们夹菜、倒酒，不要吃得太快或太慢，也不要在吃东西时用手机或其他电子设备分心。 3. 礼仪用语：在用餐时，应该注意使用礼仪用语，如上菜时说“请”，吃完后说“谢谢”，这些用语可以表现出你的礼貌和敬意。此外，在喝酒时要注意尊重长辈和客人，不要逞强饮酒，喝酒时应该碰杯致意，不要直接把酒杯倒空，应该留一点酒在杯中

中餐礼仪有很多细节需要注意，以下是其中的三条： 1. 用餐姿势要端正，握筷姿势应规范，入座后保证姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 2. 进餐时要等长者坐定后，方可入席。 3. 座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，即应以正对大门的为主宾，右侧为首席。

中餐完整礼仪?

中餐完整礼仪具体如下： 1.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁。万一不禁，应说声“对不起”。 2.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝。 3.如餐具坠地，可请侍者拾起。 4.遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪。 5.如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 6.如主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 7.如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。轻声告诉侍者更换。 8.就餐时，如发现还没吃的食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。 9.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。 10.食毕，餐巾应折好放在桌上. 11.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 12.在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系作客，不能抢付账。 13.进餐的速度应与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 14.餐桌上不能谈悲戚之事，否则会影响欢愉的气氛。 15.应等长者坐定后，方可入座。 16.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。 17.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

中餐的座次礼仪中，有四个口诀?

四字口诀如下： 1.右高左低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾 2.中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人 3.面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座 4.观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座 5.临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座 6.临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌 7.各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向 8.以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵