怎样挑选到好的山竹?

看山竹叶瓣（果蒂）的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜，果农在收山竹的时候，都会保留一定的果蒂，如果果蒂还是新鲜的绿色说明这批山竹是刚采摘下来的，新鲜又甜，肉质也好。 如果果蒂已经发黄并且变得有些枯萎了，那就证明山竹不新鲜了，

挑选山竹的小秘诀?

是听声音因为山竹的熟度跟储存时间有关系，而声音可以反映出它的成熟度，完全成熟的山竹敲打声应该是清脆响亮的；如果声音低沉则山竹可能还未完全成熟；另外，要注意果肉是否均匀、外皮是否有裂缝。 如果果肉分布不均匀，意味着山竹还不够成熟；如果外皮有裂缝，说明山竹储存时间过长，熟度可能过了，也不建议购买。 所以选择山竹时需要多听几个，找到成熟度比较高的，果肉均匀，表皮完好无损的便是好的山竹。

选购山竹时，有几个小秘诀可以帮助你选到最新鲜、最好吃的山竹： 1. 观察外观：要挑选果实的表皮光滑、色泽鲜艳、没有破损、无虫蛀。 2. 闻味道：新鲜的山竹会有浓郁的香味，如果没有香味或者有异味，则可能不是最好的选择。

挑选山竹小秘诀是看果蒂， 首先在对山竹进行购买时,一定要仔细观察一下,山竹它的果蒂部分,通过这一个地方,我们就可以很好辨别,山竹是否新鲜,如果果蒂是绿色的话,则证明这样的山竹非常新鲜,反之果蒂已经开始枯萎。

怎么挑好的山竹?

一、看果蒂 首先在对山竹进行购买时，一定要仔细观察一下，山竹它的果蒂部分，通过这一个地方，我们就可以很好辨别，山竹是否新鲜，如果果蒂是绿色的话，则证明这样的山竹非常新鲜，反之果蒂已经开始枯萎，或者是有霉变等现象出现的话，则证明这样的山竹，已经很不新鲜，很有可能已经保存了，很长一段时间。 二、看颜色 在买山竹的时候，我们还要看一看山竹它的颜色，因为山竹的颜色，大多数都会呈现为紫红色。颜色越红则证明，山竹它的成熟度就越好，口感吃起来就越甜。如果颜色看起来是发青的话，则证明这样的山竹，还没有完全成熟，它的汁水就会比较少，口感也不怎么甜。所以在买山竹时，一定要选择发红的去进行购买。 三、看底部 最后一点是在买山竹的时候，我们一定要记得看一下山竹的底部。因为在山竹底部，会有一些花瓣的形状，有些是四花瓣、有些是五花瓣，也有些是六瓣、七瓣的，通过这些花瓣的数量，我们就能很好辨别，山竹它里面的果肉到底有多少。底部花瓣越多，则证明山竹它内部的果肉就越多，选择这样的山竹去购买，就能让你吃到更多的果肉。

1、首先要看山竹叶瓣（果蒂）的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜 2、每个山竹的底部都有一个花瓣，这是判断山竹果肉是否好吃的一个关键 3、用手捏一下山竹的果壳，果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键。 4、挑选山竹要看山竹蒂头上有没有黄色物质，如果有，最好不要购买。

什么山竹最好挑选?

第一、看颜色 我们在挑选山竹时，要观察一下山竹的颜色。首先看果蒂和叶瓣，新鲜的山竹，果蒂呈现黄绿色，并且颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变深或者已经变成了深棕色，说明这个山竹已经放置了很长时间，不新鲜了，就不要购买了。然后看果皮的颜色，我们要选择果皮为红紫色的山竹，这种山竹最甜也最新鲜，品质也是最好的。 第二、看底部萼片 我们在购买山竹时，还要注意观察一下山竹的底部萼片。山竹的底部萼片像一朵小花，小花看起来不仅漂亮其实也传递着一定的信息量。这朵小花有多少片花瓣，山竹果内的果肉就有多少瓣，一个山竹一般是“4-8”瓣不等，我们挑山竹时要选瓣数比较多的，因为瓣多，每个瓣就相对比较小，瓣里面的核也就比较小。如果一个山竹只有4瓣的话，每一瓣的核都比较大，这样就非常不划算了。 第三、捏果皮 在挑选山竹时，我们可以拿起山竹，用手轻轻按压，感受一下。新鲜的山竹果壳比较软，按压会有回弹感，比较有弹性，并且会慢慢恢复原状。如果用手捏的时候明显感觉到硬邦邦的，这样的不是太老就是已经风干了，很有可能已经放了比较长的时间，里边的水分流失严重，那么这种的一定不要购买了。 第四、掂重量 在选择山竹时，我们可以拿起山竹在手中掂一掂，同等大小的山竹，手感越重的，代表水分越足，果实越新鲜，口感也越好。

如何挑选山竹，山竹怎么选?

1、看叶瓣：山竹的叶瓣有四片，新鲜的山竹叶瓣颜色较绿，如果发现果蒂是黑褐色的，且缺乏水份，就说明保存时间过长，里面的果肉也就不那么新鲜了。 2、捏一捏外壳：挑选山竹的时候，我们可以用大拇指来按压山竹的外壳，如果外壳较硬，没有下陷的感觉，就说明山竹过老，或存放时间过长了。 如果外壳太软，按下去有明显的凹陷感，那么里面的果肉很有可能已经腐烂不能吃了。 新鲜的山竹，手指按下去处在不软不硬的感觉上，有点软但下陷后会迅速反弹回来，这样的山竹才是新鲜的。 3、数果蒂：如果你仔细观察山竹，会发现每个山竹下面的果蒂瓣数都不尽相同，4-8片不等，其实我们通过这些果蒂的多少就能猜测出这颗山竹里面果肉的瓣数与大小。 4、掂掂重量：取两个山竹放在手上，我们来掂量一下，一般水份多，较新鲜的山竹会略重一些。 5、看颜色：新鲜的山竹外壳呈黑紫色，表面光滑湿润，这样的山竹皮薄多汁，口味清甜。如果表面颜色偏于暗红色，则说明山竹还不够熟透，口感会略酸一些。 6、看表皮：如果看到山竹表皮或花蒂的部位残留有黄色的粘液，不要害怕，其实这些是果实自己分泌出来的，是对人没有危害的。 但是如果花蒂部位的黄色粘液过多，有可能是在采摘，运输或储存过程中出现了受损情况所导致的，这种就不建议购买了。

怎么样挑山竹?

1、看新鲜度，如果山竹果柄和宿存萼片保持绿色，没有干皱、变黑现象，就是新鲜山竹。如果果柄、萼片和果皮内部变成褐色，则不新鲜。 2、看颜色，新鲜的山竹颜色为暗红色，鲜艳有光泽。当放置时间过长后会变成棕色，果皮会变硬，果肉会变黑色或黄色，口感变差。 3、看成熟度，一般外表红偏紫是成熟的山竹，可以用手暗自捏一下，如果感觉果皮有裂开趋势，说明山竹已经熟透了，正是口感最佳时；捏不动的话，则山竹略生，口感较酸。“没有熟透的山竹，口感也是不错的，酸甜爽脆，值得试试。” 4、掂重量，要想知道山竹怎么挑最好，可以选择两个大小差不多的山竹，分量较重的，说明水分越多，果实越新鲜。