七星鲈鱼红烧做法?

食材换一换食材 鲈鱼 1条 大葱 1根 姜 一小块 盐 适量 油 适量 酱油 适量 方法/步骤分步阅读 1 /6 鲈鱼洗干净（鱼肚皮如果有黑色也要清理干净）后，用厨房纸吸干水分后在鱼正反面轻轻切几刀，放进蒸碟里，去蒸锅，大火烧开水。 2 /6 姜切成薄片状，放几块姜片进鱼肚子里，剩下的铺平在鱼背上，水开后，放进蒸锅 3 /6 蒸的过程把葱的葱白几个葱段（葱白的位置）其余切丝，葱白先放进鱼上，（这次蒸鱼时间有点过，一般在10分钟左右就可以，不过也要视鱼的大小，看见鱼眼睛突出已经代表鱼熟） 4 /6 关火后放葱丝，再盖上盖子 5 /6 确认锅里没水，小火放油，酱油烧开 6 /6 把烧开的热酱油淋进鱼上，就可以享受清新的蒸鱼啦

主料：鲈鱼1条。 辅料：盐2克、糖5克、䓤2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量。 做法步骤： 1、准备材料。 2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。 3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。 4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。

材料 七星鲈鱼 450g,紫玉甘薯 250g,太白粉 适量,青葱 1根,白萝卜 1根,有机干冬菇 1朵,丸金-超特选减盐酱油 10ml,纯米本味淋 10ml,百冬纯酿米酒 10ml 做法 1、将白萝卜、姜磨成泥，把多余水分挤掉，接着把香菇放入500cc的水浸泡，取70cc香菇水，加入酱油、味淋与米酒，小火搅拌煮滚，加入白萝卜泥与姜泥，酱汁即完成。 2、将鱼肉切块洒盐，涂太白粉，放入锅中油炸后起锅备用。

七星海鲈怎么在鱼缸养?

养鲈鱼最不能懒和粗心，喂鱼讲究的是少量多次，食喂多了不仅容易浑水，也会增加鱼死亡的概率，每次投喂的食量尽可能让鱼三分钟内吃完。而且鱼只有在鱼苗时期需要一天喂好几遍，成鱼之后一天喂一次就可以了。换水 水的好坏决定鱼生活的好坏，不要相信某宝上的那些卖家吹嘘的不用换水，就算你的鱼缸是空气缸，半个月左右也是需要少量换水的，过滤不可能过滤掉所有的杂物，只是你看不到而已。换水要换已经困好的水，每次换水不要超过原缸水的三分之一，水质突然的改变容易造成鱼类死亡。困好的水的温度尽量保持和原缸内的水温度一致。 .注氧 氧含量是鱼缸生态维系的重要因素，简单来说就是鱼的密度不要太大，当然最好还是加个注氧泵，如果你很大的缸子就养一条鱼的话，啥也不加也能养的很好。

普通鲈鱼和七星鲈鱼哪个更好?

普通鲈鱼更好一些。 普通鲈鱼的体型较长，前部扁平、粗大，呈亚圆筒形，向后渐侧扁细小，头部宽大、平扁，尾柄低长，颜色呈黄褐色，具有斑纹和斑点，一般体长30～40厘米，体重400～1000克。 鲈鱼：含有18.6g蛋白质/100g鲈鱼，还含有脂肪，胆固醇，多种维生素，钾、钙、镁、铁等微量元素。

七星鲈和海鲈鱼区别?

主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、栖息环境不同，具体如下： 一、科目分类不同 1、河鲈鱼 河鲈鱼，别称五道黑。属硬骨鱼纲、鲈形目、鲈科。 2、海鲈鱼 海鲈鱼，别称 七星鲈、花鲈、青鲈。属硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科。 二、形态特征不同 1、河鲈鱼 体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。头小，吻钝，口端位。下颌比上颌稍长，上颌骨后端达眼的下方，上下颌及口盖骨上均有细齿。前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，后鳃盖骨后缘有1根刺。两背鳍略分离，胸鳍侧位而较低，腹鳍胸位，尾鳍浅叉形，两叶末端圆。体为棕褐色，有7-9条黑色横斑，腹部白色，背鳍浅灰黄色，第1背鳍后部有1个大黑斑，胸鳍浅黄色，臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。 2、海鲈鱼 体型较大，鱼体型粗而较长，被有小鳞，尾直锐或圆。背鳍为重要特征，包括前面的棘部与後面的软条部，两部分通常相连，有时则以V形刻痕隔开。分为白鲈和黑鲈： 白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点，黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。 三、栖息环境不同 1、河鲈鱼 河鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群，一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些，另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟，最大个体可达500mm。 2、海鲈鱼 栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

七星鲈属於广盐性鱼种，在淡水、半咸水及海水养殖池中均可养殖。体长约30公分左右。适合捕捉体长约30至50公分，最长可达100公分。 而鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多。

海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖 。 白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

七星鲈鱼怎么处理?

七星鲈鱼是一种极其美味的鱼类，烤、煎、炖、煮都可以，但建议尽量选择简单的烤或者煎的方式，以充分保留其鲜嫩的口感，同时也能让它的香味得到更好的发挥。 在烤的过程中不需要添加太多的调料，只需涂少许橄榄油和盐即可，这样可以更好地突出鱼肉本身的味道。 如果想要更丰富的口感，可以配以清淡的调料，如葱姜蒜、红椒等，或者根据自己的口味加入一些自己喜欢的佐料，锦上添花。

天津七星鲈鱼钓法?

手竿钓宜用悬钓法，用立柱形或球形浮漂，海竿钓可 用甩钩法，即把钩饵甩入水中，慢慢摇轮收线。若钩上无鱼收钩 后再次甩入水中，这样反复甩钩，不要让钩子沉入水底即缓缓摇 轮收线。 投钩可用真饵也可用模拟饵，即使在流水较急的水域也 可用海竿施钓，还可用拉砣钓，其钓法同用海竿一样，只是收线 不如用海竿便捷。

平鲈与七星鲈鱼的区别?

平鲈与七星鲈鱼二者的区别如下： 七星鲈鱼和平鲈的分别主要在于体态和分布地的不同。 七星鲈属於广盐性鱼种，在淡水、半咸水及海水养殖池中均可养殖。体长约30公分左右。适合捕捉体长约30至50公分，最长可达100公分。 而平鲈体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多。 七星鲈主要栖息於河川下游出海口附近或沿海地区，对环境适应力强，具群游性，且生性凶猛，即使生长在养殖池里，偶而也会发生因体型差异悬殊而同类相残的状况，由于七星鲈味道鲜美，且肉质富含蛋白质，坊间传说对伤口的愈合有特殊功效，是手术後病患最常食用的鱼种之一。