羊排的做法?

食材： 羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油 制作步骤： 第一步：羊排或者羊肉改刀，把比较大的块切成小块备用。 第二步：萝卜清洗干净后去皮，再切去头尾不要，然后一份为四；接着把萝卜切成大小合适的滚刀块。 第三步：锅中加入清水，把切好的羊肉冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、花雕酒去除腥味。大火烧开之后，把上面的浮沫打干净，接着继续开大火煮5分钟，期间注意把浮沫打干净。最后把焯好水的羊肉捞出来，挑去葱姜不要，并用冷水把表面的浮沫冲洗干净。 第四步：把清洗干净的羊肉直接放入高压锅中，再加入适量清水；接着再加入少许葱、姜、干花椒、白胡椒粉调味，搅拌均匀后用高压锅压30分钟。 第五步：锅中加入清水烧开，再加入一块冰糖，然后把萝卜块下入锅中焯水1分钟左右捞出来控干水分备用。 第六步：把压好的羊排倒回锅中，挑出里面的葱姜并打去表面的油沫；然后把焯好水的萝卜下入锅中，再调味少许食用盐，盖上锅盖炖煮10分钟左右，把萝卜煮至入味。 第七步：起锅之前调味少许鸡粉，然后就可以盛出装入大碗中；最后再撒上适量青蒜苗叶子增香，即成。

先把买来的羊排洗干净切成中小块控水备用，先炒出血沫子用温水洗净，起锅烧油把羊排炒香放上所用的炖肉调料就ok了。

烤羊排，羊排洗净，放入洋葱丝，孜然粉，生抽老抽腌制。放入冰箱冷藏六个小时，然后将烤箱预热，烤箱模式，220度烤四十分钟，翻面后刷蜂蜜再烤四十分钟。这样烤羊排就做好了。

把羊排清洗干净，锅中加入冰糖，炒一个糖色，然后加入适量的葱姜蒜干辣椒，一勺豆瓣酱，放入羊排，加一瓶啤酒，焖煮一个小时就可以了

1.将羊排洗净，晾干水分； 2.将羊排放入盘中，加入少许酱油，抹匀； 3.热锅，放入少许油，将羊排放入，煎至两面金黄； 4.将羊排放入盘中，洒上葱花，淋上酱油即可。

羊排的正确做法家常?

材料： 羊排一斤半左右、大料3个、花椒一勺.葱半根.姜4片.蒜4瓣、糖2勺、生抽2勺、老抽一勺、料酒2勺、盐适量 制作过程: 1. 羊排洗净冷水下锅。水开后把血沫用勺盛出，羊排拿筷子拣出来。

用料 羊排 500克，盐 随意，酱油 1勺，姜 2片，料酒 1勺 做法步骤 步骤 1 羊排解冻或购买新鲜羊排

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的

材料 羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉 做法 1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。 2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

清炖羊排：羊排2-3斤，红萝卜3-5个，姜适量，枸杞一把。 1，牛排先用用冷水泡五六个小时，中间可以更换几次水； 2，泡好羊排放入冷水锅里，加热焯水，焯好后捞起过冷水洗几遍； 3，过好水的羊排放入锅中，放入红胡萝卜、枸杞、姜片、冷水，大火烧开，转小火慢炖熟入味即可。

羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。 做法： 1。将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用小火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下； 2。将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用；

1、用料：羊排500克、土豆一个、尖椒两个、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、桂皮、干辣椒适量。 2、具体步骤 步骤1、羊排冼净，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去浮沫，控干后剁成小块。 步骤2、加少许白胡椒粉，料酒，生抽抓匀腌15分钟，再撒少许干淀粉抓匀。 步骤3、土豆洗净去皮，切成滚刀块，杭椒斜切段，葱切大块，姜切片，红辣椒切小段。 步骤4、锅里放油，油热小火先煸香八角，桂皮，然后放入葱姜，干红辣椒，煸炒出香味，放1大勺祁县豆瓣炒出红油。 步骤5、、放入羊排翻炒入味，再加入白胡椒粉，料酒，生抽，半勺白糖，少许老抽将羊排炒上色 步骤6、加入土豆翻炒均匀，加温水没过土豆，大火烧开，盖上盖转小火炖半小时。 步骤7、加入少许盐，鸡粉，大火收汁。 最后放入尖椒，断生后出锅装盘。

食材：羊排、葱、姜、蒜、洋葱、盐、苹果、梨、孜然粒、胡椒粒、花椒粒、小茴香 步骤： 1、把整块羊排剔成单根，剔完后放置备用。 2、腌制：把羊排放入锅中，加入大蒜、姜片、葱段、洋葱、适量盐，之后用手搓一搓，再加入适量的水，让香料的味道充分释放，然后加入苹果、梨、蜂蜜，充分搅拌，腌制30至60分钟备用；

羊排正确的做法家常 用料 羊排 500克 孜然粒 2勺 花椒 10粒 辣椒粉 1勺 盐 适量

羊排的10种做法?

食材准备 羊排500克，青尖椒50克，红尖椒50克，鸡蛋1个，盐3克，昧精2克，料酒、酱油10毫升，孜然粉、五香粉各10克，姜末、蒜末各8克，食用油、面粉各适量。 方法步骤 1.将羊排洗净，切成块，加盐、料酒腌制入味；青尖椒、红尖椒洗净，切碎；鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。 2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹，再下入油锅，炸至香脆后捞出沥油。 3.锅留底油烧热，加青尖椒、红尖椒、姜末、蒜末爆香后，放入羊排翻炒均匀，最后加味精、酱油、孜然粉、五香粉调味即可。 小贴士 冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量摄入、抵御寒冷，而且还能促进消化酶分泌、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化抗衰老。